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Rezepte
Ei.Q.-Eier bieten die wohlschmeckende Ausgangsposition für viele wohlschmeckende Rezeptideen. Mit goldgelbem Dotter sind sie auch optisch ein Augenschmaus. Hier finden Sie immer neue Vorschläge zum Kochen, Backen und Genießen finden.
Ei. Q. ist natürlich immer für Ihre guten Ideen offen, senden Sie uns ihre Rezeptvorschlag!
Tomate-Mozzarella Omelett mit Erbsen (Foto)
Zutaten
- 150 g TK Erbsen
- Salz, Pfeffer
- 100 g gekochten Schinken
- 8 Eier
- 8 EL Milch
- 2 Tomaten
- 125 g Mozzarella
Ei Muffin
Zutaten
- 1 Scheibe Toastbrot
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Portionen: 1
Arbeitszeit: ca. 2 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Schinken-Ei-Aufstrich
Zutaten
- 4 Eier, hartgekocht
- 130 g Mayonnaise
- 150 g Schinken
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
Portionen: 4
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Eier-Schnitzel
Zutaten
- 2 Brötchen, altbackene
- 6 Eier, hartgekochte
- 100 g Schinken, gekochter
- 1 Zwiebel
- 2 EL Kräuter, feingehackte (Petersilie, Schnittlauch...)
- 1 Ei
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz
Portionen: 4
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Eierragout in Kräutersoße
Zutaten
- 8 Eier, hart gekocht
- 40 g Butter
- 500 ml Brühe
- 30 g Mehl
- 1/8 Liter Sauerrahm
- 5 EL Kräuter, gehackte
- Salz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Balsamico
- Schnittlauch, Röllchen zum Bestreuen
Portionen: 4
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Speck und Ei-Pastete
Zutaten
- 12 Eier
- 500 g Speck
- 250 g Käse, geriebener
- 8 Scheiben Blätterteig, TK, evtl. mehr, abhängig von der Auflaufform
- etwas Mehl für die Form
Portionen: 6
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Rührei mit Tomate und Schafskäse
Zutaten
- 6 Eier
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebeln
- 180 g Schafskäse
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Butter
Portionen: 4
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
