Eggsperiment Nr. 11

„Das standfeste Ei“

1. Nimm ein rohes Ei und schüttle dieses mehrfach und kräftig (a).

2. Setze nun das Ei mit dem stumpfen Ende auf die Tischplatte.

3. Halte das Ei noch eine Zeitlang ruhig mit den Fingern fest (b).

4. Nun lässt du das Ei vorsichtig los und siehe da, es bleibt ohne fremden Einfluss stehen.

Die Erklärung

Die Dotterhaut eines Eis verhindert das Vermischen von Eidotter und Eiweiß. Schüttelt man ein rohes Ei nun aber mehrmals kräftig, reißt die um das Eigelb liegende Dotterhaut. Während du das Ei eine Zeitlang ruhig mit den Fingern festhältst, sinkt der Schwerpunkt, das Eigelb, nach unten. Durch die Verlagerung des Schwerpunktes bleibt das Ei ohne fremden Einfluss stehen.